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沙茶羊肉煲的做法
侗乡人1961
>《(17)清真菜》
2015.03.22
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沙茶羊肉煲的做法详细介绍
更新于:2013-11-3 19:23:00
美食分享,让更多人知道
2
菜系及功效:
清真菜
沙茶羊肉煲的制作食材:
羊肉
600克,
鸡蛋
1个,
蟹肉
捧,
鱼丸
,鱼糕,炸
鹌鹑蛋
各50克,
茼蒿
,
豆腐
各200克,
青蒜
2支A料:沙茶酱2大匙B料:酱油3大匙,米酒1大匙,
五香粉
1/2小匙。
教您沙茶羊肉煲怎么做,如何做沙茶羊肉煲才好吃
1.豆腐洗净,切小块;青蒜洗净,切片,羊肉、鱼丸、鱼糕、蟹肉捧及茼蒿分别洗净;鸡蛋打入碗中,滤去蛋白,蛋黄加A料调成酱汁备用。
2.锅中倒入半锅水煮滚,放入羊肉及B料煮1小时,捞出,待凉切片;锅中继续加热,放入豆腐、蟹肉捧、鱼丸、鱼糕及炸鹌鹑蛋煮滚,盛入煲锅,加入茼稿、羊肉及青蒜煮开,食用时蘸酱即可。
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