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西葫芦谷垒的做法
侗乡人1961
>《(19)山西菜》
2015.03.23
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西葫芦谷垒
分类标签:
山西菜家常菜谱素斋菜
所需时间
30-45分钟
制作难度
普通
食材明细
香蕉西葫芦适量
小麦粉适量
生抽适量
米醋适量
素蚝油适量
芝麻油适量
白芝麻适量
教您西葫芦谷垒怎么做,如何做西葫芦谷垒才好吃
1、西葫芦洗净后擦丝,放入一个大碗里。放入小麦粉拌匀,至所有菜丝都均匀裹上面粉,碗底还有一点点干粉的状态。
2、蒸屉里铺上蒸布,把拌好的菜丝放入,大火烧开后转中火蒸10分钟。
3、用生抽,米醋,素蚝油和芝麻油调一个蘸汁,最后撒点白芝麻点缀。
西葫芦谷垒的做法小贴士
谷垒是山西的一种小吃,各种蔬菜都可以撒上各种面粉蒸熟,或调汁蘸食,或炒食。
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