小黃瓜泡菜的做法详细介绍
小黃瓜泡菜的制作食材:
(1)小黄瓜,10条,
红萝卜,1条,
白萝卜,1/2条,(2)蒜末,2大匙,
葱(切段),1支,薑汁,1大匙,水
梨汁,1/4杯,(1)盐,2大匙,(2)香油,5大匙,
糖,适量,
辣椒粉,1大匙。
教您小黃瓜泡菜怎么做,如何做小黃瓜泡菜才好吃
(1)将小黄瓜洗净沥乾,切成2公分长段,再用刀背略拍,红萝卜、白萝卜洗净去皮后切丝备用。
(2)将材料(1)加入2大匙盐醃浸约2小时,再滤除盐水沥乾备用。
(3)将材料(2)、调味料(2)一起搅拌后,再拌入作法(1)的材料中搅拌均匀,放入彻底沥乾的瓦瓮中醃渍,约冷藏3天入味即可食用,约可保存1週。
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