蜜汁鸡丁土司饺的做法详细介绍

更新于：2013-10-19 08:29:05

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菜系及功效：法国菜谱

蜜汁鸡丁土司饺的制作食材：

(1)白土司，4片，去骨鸡腿肉，1只，腰果，适量，面煳，适量，(2)砂糖，25公克，酱油，50cc，酒，25cc。

教您蜜汁鸡丁土司饺怎么做，如何做蜜汁鸡丁土司饺才好吃

1.先将材料2一起煮至砂糖融化后即为蜜汁。 

2.用刀在鸡腿肉较厚的部分及筋部轻划几刀，一来可让鸡肉更容易煮熟，二来则可防止鸡肉收缩。 

3.取一平底锅，放入沙拉油烧热，再放入鸡腿肉煎至双面上色 (八分熟)，加入作法1中的蜜汁煮至蜜汁略为收干，再将煎好的鸡肉切成小丁备用。 

4.腰果烤过切小丁，与带有酱汁的鸡肉丁充分拌和，做成土司饺的内馅。 

5.将所有白土司修剪成巴掌大的圆形，包入内馅，四周先涂上面煳再对摺成半圆形，用剪刀沿着圆弧处略剪几刀成饺子形，再入锅油炸至酥黄即可。