莫斯科红菜汤的做法详细介绍
教您莫斯科红菜汤怎么做,如何做莫斯科红菜汤才好吃
(1) 先将红菜,葱头,胡萝卜全都切成丝,加盐,糖醋精腌1小时左右,放上牛油,香味,胡椒粒,干辣椒焖到六成熟,放上番茄酱焖至油呈红色,放洗净切丝的洋白菜,加入牛肉汤煮沸
(2) 用油炒面调剂浓度,加盐,糖,醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
(3) 把牛肉切片,火腿切片,小肠半根用牛肉汤煨之
(4) 起汤时在盘内放牛肉,火腿各1片,半根小肠,盛上汤,浇上奶油,撒上小茴香末(如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可)
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