鲤鱼汁粥的做法详细介绍

更新于：2013-10-13 13:05:39

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鲤鱼汁粥的简介及特色

此粥具有利水消肿、利小便、下乳的功效。适于各种消肿及产后无乳者食用。

菜系及功效：产妇菜谱

鲤鱼汁粥的制作食材：

鲤鱼1条(约500克)，粳米100克，姜末，葱花，香油，料酒各少许，精盐适量。

教您鲤鱼汁粥怎么做，如何做鲤鱼汁粥才好吃

1、将活鲤鱼剖肚，去内脏、鳃，保留鱼鳞，洗净，加入姜末、葱花、料酒用文火煮汤，煮至鱼肉脱骨刺为度，去骨刺留汁备用；粳米淘洗干净。

2、锅置火上，加入适量清水、粳米煮粥，等粥汁粘稠时，加鱼汁与精盐搅匀，稍煮片刻即成。食用时加入香油调好口味。

特点：
粥鲜香，味美清口。