素鲍菜芯的做法

素鲍菜芯

更新于：2015-1-25 10:15:15

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素鲍菜芯的简介及特色

随着春节的临近， 各大网站都掀起了一股推出年夜菜的浪潮， 很多童鞋们灰常踊跃，让这热浪到达更高点。其实说实话， 在过年那段时间， 吃多了大鱼大肉， 年菜中最受欢迎的反而是那些素菜。但如果直接将普通的素菜端上桌，又怕显得待客不周， 因此如何将道普通的素菜做得味道即好， 做的很漂亮，让来客能体会到主妇的巧心思，主人的诚意及健康饮食的良苦用心，就是将这道素菜荤做的目的， 今天要用到的主料是杏鲍菇，我们知道，杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的...展开>>

分类标签：家常菜谱素斋菜接触电离辐射人员食谱
主要工艺 炒	所需时间 10-30分钟
制作难度 普通
食材明细
小白菜150克	杏鲍菇300克
油适量	胡椒粉适量
生粉适量	生抽适量
鲍鱼汁适量	盐适量

教您素鲍菜芯怎么做，如何做素鲍菜芯才好吃

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素鲍菜芯的做法小贴士

1. 小白菜芯提前放入加入适量的盐和油中焯水，摆放在盘中；2. 杏鲍菇一定要先煎至表面微微有点发黄， 这是杏鲍菇吸收了油， 会有肉肉的感觉；3. 加入鲍鱼汁进一步的入味， 同时加入生抽调色， 这样杏鲍菇不仅从口感， 而且从颜色更接近鲍鱼；4. 最后加入水淀粉， 勾薄薄的一层芡汁， 淋浇在码放好的杏鲍菇表面， 这样小白菜芯也可以借味更好吃。