爽口脆花的做法详细介绍

更新于：2013-10-31 18:11:59

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分类标签：私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱青少年食谱接触化学毒素人员食谱
菜品口味 微辣	主要工艺 汆
食材明细
鸭肉300克
芝麻15克	青椒20克
辣椒(红、尖、干)20克
香油10克	辣椒油5克
酱油3克	白砂糖2克
老抽3克	料酒10克
胡椒粉2克	盐3克
味精1克	姜2克
大葱5克

教您爽口脆花怎么做，如何做爽口脆花才好吃

1. 将鸭肉洗净，剞菊花刀，加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味；
2. 芝麻炒熟待用；
3. 青红辣椒去蒂、籽洗净切成圈；
4. 精盐、胡椒粉、酱油、白糖、老抽、味精、红油、香油、熟芝麻调匀成味汁；
5. 炒锅添水烧开，下入鸭肉氽熟，捞出装盘，浇入味汁，撒上青红辣椒圈即可。