熏牛肉的做法详细介绍
熏牛肉的简介及特色
麻辣香脆,佐酒或零吃均可。教您熏牛肉怎么做,如何做熏牛肉才好吃
1.牛肉去筋剖成长5厘米、宽3厘米的片子,用料酒拌匀,加姜、葱花、花椒、盐腌渍10分钟入味。
2.取出肉片凉干水分,下到旺火油锅里炸呈金黄色起锅。
3.另将菜油烧热后,放糖、甜酱炒至六成熟下牛肉片,并立即倒酱油、醪糟汁、辣椒面炒匀铲起,拌上红油、芝麻,待晾凉后撒上花椒面,便可食用。熏牛肉的做法小贴士
制作要诀:
醪糟汁是一种用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵后制成的。需要备30克醪糟汁。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。