琵琶大虾的做法详细介绍

更新于：2013-10-8 22:31:32

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琵琶大虾的简介及特色

形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有味无穷的万般滋味啊。

菜系及功效：家常菜谱

琵琶大虾的制作食材：

虾，9只，鸡蛋，1枚，面包屑，适量，盐，1茶匙(5g)，面粉，适量，油，500ml。

教您琵琶大虾怎么做，如何做琵琶大虾才好吃

1. 虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。

2. 处理好的虾用蛋清浸泡。

3. 用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。

小贴士： 吃的时候加酱油白萝卜末，更好味。