甜橙冰果的做法详细介绍

更新于：2013-10-7 22:43:50

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菜系及功效：时尚饮品

甜橙冰果的制作食材：

甜橙4只或者100%果汁2杯，精制砂糖50克，橘子甘香酒1小匙，蛋清1只份，甜橙(装饰用)少量。

教您甜橙冰果怎么做，如何做甜橙冰果才好吃

将甜橙榨出2杯果汁，若分量不够可添加100%的果汁。 

1、锅中放入甜橙果汁和半份精制砂糖，加热至砂糖溶化。

2、锅底贴近冰水，搅拌冷却，加入橘子甘香酒搅拌。

3、倒入平底模具，放入冰箱冷冻1-2小时，冻住后取出搅拌，再冷冻，如此重复2-3次。

4、碗中放入蛋清和剩下的精制砂糖，打泡至黏稠，即蛋清会从打泡器上啪嗒啪嗒落下。

5、蛋清在最后一次搅拌冰果时加入，搅匀后完全冻住。