冬瓜丸子汤的做法详细介绍
冬瓜丸子汤的制作食材：
猪肉馅150克，
冬瓜150克，
蛋清1枚，
料酒1茶匙(5毫升)，
姜末1茶匙(3克)，
姜片2片，
盐2茶匙(10克)，
鸡精1/2茶匙(3克)，
香菜3克，
香油1茶匙(5毫升)。
教您冬瓜丸子汤怎么做，如何做冬瓜丸子汤才好吃
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
准备时间：30分钟
烹饪时间：15分钟
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