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生拼什锦海鲜的做法
侗乡人1961
>《(3)清爽凉菜》
2015.03.30
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生拼什锦海鲜的做法详细介绍
更新于:2013-11-12 06:50:07
美食分享,让更多人知道
7
分类标签:
清爽凉菜
家常菜谱
食材明细
三文鱼
金枪鱼
北极贝
墨鱼仔
鲜鲍仔
基围虾各适量。
美极鲜
芥末膏各适量。
教您生拼什锦海鲜怎么做,如何做生拼什锦海鲜才好吃
1.三文鱼、金枪鱼取肉剔骨,切片摆成牡丹花状。
2.北极贝剖开去内脏,拼摆于盘内;墨鱼仔去内脏黑膜,焯水,冲凉;鲜鲍仔去壳洗净,沸水煮至熟;基围虾去头、肠、背壳,背部剖开。
3.上述原料装盘,用调料蘸食。
生拼什锦海鲜的做法小贴士
制作要诀:
所有刺生原料均要新鲜。
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