威肉月饼的做法详细介绍
威肉月饼的制作食材:
皮料:富强粉31公斤,
白糖12.5公斤,饴
糖1.5公斤,生
油6.5公斤,刷脸
鸡蛋4公斤馅料:白糖13公斤,饴
糖6公斤,生
油4.5公斤,
咸肉5公斤,炒
米粉8公斤,青梅1公斤,
桃仁6.5公斤,
花生3公斤,
芝麻仁2.5公斤,瓜条3公斤。
教您威肉月饼怎么做,如何做威肉月饼才好吃
如广东(京)五仁月饼,只是馅心加用咸肉及其它辅料。
质量标准 如广东(京)五仁月饼,不同之处为表面磕印“广东咸内”字样,有果仁和咸肉香味。
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