蛋黄甘露酥的做法详细介绍

更新于：2013-10-4 19:35:04

蛋黄甘露酥的简介及特色

色泽鲜艳、光润，甘香，松中带脆。

菜系及功效：美味糕点

蛋黄甘露酥的制作食材：

坯皮：低筋粉500克，白糖275克，黄油200克，蛋2只，发粉10克，馅心：莲蓉馅，咸蛋黄。

教您蛋黄甘露酥怎么做，如何做蛋黄甘露酥才好吃

1.白糖、黄油先搓透再加蛋，最后加低筋粉、发粉拌入和匀，叠两三次便成面团坯皮。

2.莲蓉馅一份里包入咸蛋黄一只。

3.将面团分成24份，一份皮包入一只蛋黄黄莲蓉馅，做成圆球形。

4.全部做完后在其面上抹一层蛋液，放入烤炉里烤熟即成。