凉拌鱼翅的做法

凉拌鱼翅

更新于：2015-3-19 12:01:56

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凉拌鱼翅的简介及特色

看完题目该有人笑了吧，2元钱能吃到鱼翅，是的，我也不相信，菜市场凉菜摊位这道菜真的是卖的很红火，一摊主和我说他们每天都要拌十几斤卖掉，前几天去菜市场发现有卖泡发好的半成品，为了一探究竟我买了回来试试，问了摊主，说是4元一斤，我称了半斤，回来后仔细研究了下，口感和样子做的和真的差不多，貌似鱼翅的这个应该只是一种淀粉或琼脂一类的东西制成的，一真正的鱼翅肯定也不会如此廉价，不过既然人家起名叫鱼翅，姑且俺们也称它是鱼翅吧。这个东西不知有没有什么化学成份，过多食用不知会不会对身体有损害。

分类标签：家常菜谱清爽凉菜私家菜
主要工艺 拌	所需时间 30-45分钟
制作难度 普通
食材明细
鱼翅250克	黄瓜适量
胡萝卜适量	蒜头适量
生抽适量	白糖适量
香油适量	醋适量

教您凉拌鱼翅怎么做，如何做凉拌鱼翅才好吃

1、将鱼翅焯水捞出，沥干水备用

2、将胡萝卜和黄瓜切丝备用，份量不用太多，

3、将蒜切碎，所有调料混合搅拌

4、将拌好的调料，浇在鱼翅上拌匀即可