上海风味凉拌菜糖醋拌黄瓜的做法

上海风味凉拌菜糖醋拌黄瓜

上海风味凉拌菜糖醋拌黄瓜的简介及特色

最近天气闷热潮湿，感觉很不舒服。人也没有胃口，不想吃什么东西。所以老弄一些简单的凉拌菜，做起来简单，吃起来清爽可口。虽然说现在凉拌黄瓜的做法很多很多，但今天的糖醋拌黄瓜是比较正宗的上海风味。 记得小时候我妈妈常用很小很小的黄瓜做，还叫它做黄瓜商（音同，不知道字是否这样写），上海的朋友应该有知道这种说法的吧。可以下饭也可以当零食吃。 做起来非常非常简单，一学就会哦，懒得不想做菜的时候就可以派用场了，呵呵。

分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味 酸甜味,爽口	主要工艺 拌
所需时间 1小时以上	制作难度 简单
食材明细
黄瓜三根（随意的，吃得少也可以少做些）
盐	糖
醋

教您上海风味凉拌菜糖醋拌黄瓜怎么做，如何做上海风味凉拌菜糖醋拌黄瓜才好吃

1、黄瓜洗净去两头

2、用刨子刨去比较老的皮

3、切薄片

4、把切片的黄瓜放入碗内，加入适量盐（不要多）拌匀

5、腌制一二个小时（时间可长可短，最好不要少于半小时）

6、用手捏干（适度），放入糖和醋（用康乐醋或者米醋）拌匀即可