茭白炒肉丝的做法详细介绍

更新于：2013-10-18 08:43:02

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茭白炒肉丝的简介及特色

鲜嫩，咸香。

菜系及功效：家常菜谱

茭白炒肉丝的制作食材：

茭白500克，猪肉150克，花生油50克，酱油20克，精盐3克，味精2克，料酒10克，鸡蛋半个，水淀粉15克，葱末10克，姜末10克。

教您茭白炒肉丝怎么做，如何做茭白炒肉丝才好吃

1.将猪肉顺切成片，再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝，用鸡蛋，水淀粉浆匀。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。 

2.把炒锅放置旺火上烧热，放入花生油。油热后，下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后，下入葱末，姜末、酱油、料酒炒拌均匀，接着下入茭白丝、精盐、味精，炒拌均匀即成。