芒果流心蛋糕的做法

芒果流心蛋糕

更新于：2015-3-16 15:40:45

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芒果流心蛋糕的简介及特色

外表很普通哟，可是当切开的那一瞬间，一定有惊喜！

分类标签：精品主食美味糕点
所需时间 1小时以上	制作难度 高级
食材明细
戚风蛋糕	奶油奶酪125克
动物性淡奶油125克	细砂糖50克
自制芒果果酱100克	吉利丁3片
牛奶60克	柠檬汁
芒果粒
自制芒果酱100克	吉利丁2片
自制芒果酱适量

教您芒果流心蛋糕怎么做，如何做芒果流心蛋糕才好吃

1、牛奶隔热水加热,加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化.

2、奶酪室温软化,隔热水打至顺滑.

3、加入芒果果酱拌匀.加入1里的牛奶吉利丁液

4、加入6分发淡奶油拌匀.

5、模具底垫一层蛋糕片，包上锡纸，

6、模具中间放一个小号的圆形慕斯圈，周围先倒一层芝士糊，

7、中间装自制芒果酱，

8、放上芒果粒，

9、急冻定型后把圆形慕斯圈取出，再盖上一层芝士糊冷藏定型后，

10、自制芒果酱100克，吉利丁2片吉利丁片提前用冰水泡软，

11、加入芒果酱

12、隔热水加热至融化。

13、将芒果果冻层淋在蛋糕上冷藏凝固。脱模即可