全麦馒头的做法

全麦馒头

更新于：2014-12-5 15:38:17

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分类标签：精品主食美味糕点
主要工艺 蒸
食材明细
全麦粉，，，，100克	温水200-230ML
高粉250克	酵母3克
盐1克

教您全麦馒头怎么做，如何做全麦馒头才好吃

1、粉类全部混合

2、加温水拌成絮

3、用手揉成团

4、再揉成光滑面团，入冰箱冷藏发酵一晚

5、第二天取出，排气，静置面团到室温

6、分成6份，约100克/个的面团

7、整成圆形

8、入蒸笼，下面垫油纸，温暖处发酵2倍大。

9、大火开水上锅，蒸15分钟再焖5分钟。