分类标签:美味糕点 | |
菜品口味 甜味 | 主要工艺 烤 |
所需时间 1小时以上 | 制作难度 高级 |
食材明细 | |
可可戚风: | 鸡蛋(蛋白蛋黄分开)5个 |
糖80+20g | 牛奶80ml |
色拉油70g | 低粉60g |
可可粉30g | 柠檬汁1小勺 |
香草精少许 | |
慕斯馅: | 吉利丁片2片(10g) |
柠檬汁1小勺 | 牛奶100g |
糖30g | 鲜奶油300ml |
黑巧克力130g |
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