浓香奶茶卷
教您浓香奶茶卷怎么做,如何做浓香奶茶卷才好吃
1、蛋黄加糖打至糖化,分次加入色拉油搅拌到变稠,一次性加入50g奶茶拌匀,筛入低粉和茶叶拌匀成蛋黄糊
2、蛋白分三次加入糖,打成九分发,分次与蛋黄糊翻拌成面糊
4、180度20分钟左右,出炉后倒扣在烤网上晾凉,涂上果酱或打发的淡奶油卷起,卷好后冷藏30分钟,切片。
浓香奶茶卷的做法小贴士
1.奶茶中得牛奶用量可以多一些,因为过程中有损耗。
2.夹馅除了使用果酱,也可以用打发的鲜奶油混合果酱涂抹。
3.以上分量也可以用长帝配的烤盘正好一盘。
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