椰蓉面包卷卷
椰蓉面包卷卷的简介及特色
之前有做过（旧版请点击：椰蓉面包卷）因为这款卷卷一直是我挚爱的口味，所以家里都经常会做。时不时的将卷卷变换个造型，以免某人“审美疲劳”。 喜欢卷卷这个新的造型，一个个胖嘟嘟的躺在烤盘里，等待我下爪。教您椰蓉面包卷卷怎么做，如何做椰蓉面包卷卷才好吃
1、馅部分：先做馅部分，使椰蓉能吸得饱饱的蛋液黄油，也泡出香味。
2、全蛋打散，黄油融化。加入砂糖奶粉。最后拌入椰蓉拌匀即可。
3、面团部分：配方里除黄油外其他材料混合均匀。搅拌至面团扩展出筋，再加入室温软化的黄油继续搅拌至扩展阶段。
4、面团基础发酵约1小时至2倍大，用手按下洞口不会回缩。
5、面团用擀面杖擀开，擀得尽量薄一些，排气，折3折。再擀开，如此擀3-4次
6、分割为56g每个，滚圆。盖上保鲜膜，松弛约15-20分钟。
7、先将面团擀开如牛舌状，翻面后两边向内折起，再翻面擀开，再翻回来抹上椰蓉馅，从上向下卷起来。（这里说得有点绕，不懂的看图上配的文字就比较清楚了）
8、整形后，继续放温暖湿润处，最后发酵约40-50分钟。
9、发酵好后，一颗蛋+2勺水的比例调成蛋液。均匀刷一遍表面。
10、烤箱提前预热170度入炉烤约20分钟左右。出炉放晾网冷却。
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