草莓慕斯蛋糕的做法

草莓慕斯蛋糕

更新于：2013-8-12 09:17:03

 美食分享，让更多人知道

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草莓慕斯蛋糕的简介及特色

从第一个双色巧克力慕斯开始,女儿就深深地喜欢上了这款甜品,点名要吃草莓的、芒果的、香橙的等，还特别关照“装饰得好看一点哦”！她一句话够我忙活半天呢，介于慕斯的高热量，我还是少做为妙哈！制作美食量不能多，要让品尝的人吃了之后还念念不忘，那才是恰到好处，呵呵，物以稀为贵嘛！ 这款八寸的草莓慕斯蛋糕让很多人都分享了，送给我的妈妈、外婆、还有女儿的好同学，最受孩子的欢迎，而我更迷恋的是它的美貌，拿着相机从各个角度拍个不停，白色巧克力屑与鲜草莓的红色相互映衬着，让人惊艳！看比吃更让我开心！

分类标签：精品主食美味糕点
菜品口味 甜味	所需时间 1小时以上
制作难度 高级
食材明细
蛋糕片两片	淡奶油300毫升
酸奶300毫升	草莓500克
吉利丁片4片	牛奶100克
细砂糖30克	草莓味QQ糖80克

教您草莓慕斯蛋糕怎么做，如何做草莓慕斯蛋糕才好吃

1、备齐材料

2、烤好的蛋糕切片

3、草莓用料理机打成泥

4、吉利丁片用冰水泡软后，加牛奶和糖隔水溶化

5、再加入一大半的草莓酱和酸奶拌匀

6、倒入打至六分发的淡奶油里，拌匀

7、即成慕斯馅

8、在八寸蛋糕模中放入一片蛋糕片（蛋糕片事先剪去一圈），四周排列切好的草莓

9、先倒入一半的慕斯馅

10、再放上一片蛋糕片

11、倒入另一半慕斯馅至九分满，放冰箱冷冻四十分钟至稍凝固

12、余下的匀230克草莓酱加80克QQ糖

13、隔水加热溶化，冷藏十五分钟

14、倒在模具表面，即成镜面，入冰箱冷藏过夜，用电吹风沿四周吹两分钟，脱模

15、用白巧克力屑和草莓进行装饰