草莓芝士慕斯
草莓芝士慕斯的简介及特色
奶酪，乳酪，芝士，起司，平时我们听到这些名词，其实指的都是同一种物质，所以不要被各种名字把自己搞糊涂了。芝士又分很多种，做西点我们经常会用的就是奶油奶酪，也就是cream cheese。它是一种未成熟的全脂奶酪，热量也是可想而知的。但是它细腻的质感，微酸的口味，与食材结合之后，经常能给我们不可思议的惊艳。所以我无法抗拒它，在夏天，用它来做个冰爽的慕斯，味道好得让我一回忆想闭起眼睛来。。 普通的慕斯就很细滑且凉意十足了，何况是芝士慕斯，加上大果粒的草莓的双重享受。。真真儿是挡不住的诱惑哇~~方法更是简单到不能再简单，味道不打折，赶紧做起来，吃过再减肥！教您草莓芝士慕斯怎么做，如何做草莓芝士慕斯才好吃
1、消化饼放入塑料袋或保鲜膜，用擀面杖碾碎成粉末。把吉利丁片掰碎，用少量凉水浸泡到吸饱水分，再隔水加热至溶化。消化饼干碎加入牛奶，搅拌融合。
2、把消化饼铺在慕斯圈底部，用勺子压实，厚度均匀。
3、奶油奶酪和糖一起放进容器并坐热水搅拌，直到它顺滑无颗粒。确定奶油奶酪温热不烫的时候，加入鸡蛋，搅拌融合。
4、加入淡奶油搅拌倒入溶化的吉利丁液，快速搅拌。加入草莓丁。
5、搅拌后马上倒入慕斯圈。放入冰箱冷藏4个小时以上即可享用。 脱模可以用吹风机热风在慕斯圈周围略吹，轻松脱模。 切块时候用热毛巾敷刀具再切，一刀敷一次，切面会很光滑。
草莓芝士慕斯的做法小贴士
我还在表面装饰了打发的淡奶油和对切的草莓，没有这些装饰，一点不影响这款芝士慕斯的好味道~
不管说得多热闹，都一定要自己尝试下才知道它的美妙滋味，墙裂推荐制作~~
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