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南瓜蛋糕卷的做法
侗乡人1961
>《(4)美味糕点》
2015.04.04
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南瓜蛋糕卷
更新于:2014-11-4 10:31:40
美食分享,让更多人知道
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南瓜蛋糕卷的简介及特色
说起土豆,花样食法层出不穷,健康功效世界瞩目,能与之媲美的,怕就是南瓜了。南瓜入菜成汤,做甜点下粥料,样儿虽极普遍,甚至有些等不了大雅之堂,但味儿香甜软糯,美容亦健康,倒成全了我辈的小家意识,成了我们家厨房中与土豆同等地位,日日可上餐桌的‘百变宠儿’,甚至橱架上,一直摆着那种最小的圆南瓜,丝毫不逊色于任何精致的装饰品。
分类标签:
美味糕点甜品/点心
菜品口味
甜味,奶香味
所需时间
30-45分钟
制作难度
高级
食材明细
蛋黄4个
牛奶50ml
玉米油50ml
低筋面粉80g
南瓜泥50g
蛋白4个
白砂糖30g
白醋几滴
教您南瓜蛋糕卷怎么做,如何做南瓜蛋糕卷才好吃
1、南瓜泥加牛奶绞碎成泥,加蛋液拌匀,加玉米油拌匀,筛入面粉拌匀,蛋清加白醋几滴。
2、蛋清分三次加入砂糖,打至硬性发泡。
3、与蛋黄液拌匀。倒入铺了油纸的烤盘,震出气泡。
4、烤箱预热160度,中层,上下火25分钟,稍凉后卷起,切开即可。
南瓜蛋糕卷的做法小贴士
根据南瓜泥的湿度不同,牛奶和面粉的量也要酌情。
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