腊味梅花糕的做法

腊味梅花糕

更新于：2013-8-27 11:40:07

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分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味 香味	主要工艺 烤
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
糯米粉50g	腊肠1段
玉米粉30g	蚝油1大勺

教您腊味梅花糕怎么做，如何做腊味梅花糕才好吃

1、腊肠洗净、去肠衣，切成1厘米见方的小丁；

2、糯米粉与玉米粉混合，加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油；

3、一边加温水，一边搅拌均匀，合成软硬适中的面团；

4、将面团均匀分成10g左右的小面团，用饼干模造型

5、所有小面团全部塑成梅花形，做成梅花糕生胚

6、平底煎锅烧热，放少许油，待油烧热，将梅花糕生胚放入锅中，两面煎至金黄即可。

腊味梅花糕的做法小贴士

1．腊肠腌制的时候已经有盐，蚝油中也含有盐分，所以不需另外加盐；

2．用模具塑性时不太容易脱模，粘些手粉会容易很多；

3. 煎梅花糕不用放太多油，保证不粘锅就可以了。