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超萌法式蛋糕圈的做法
侗乡人1961
>《(4)美味糕点》
2015.04.04
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超萌法式蛋糕圈
更新于:2014-11-9 17:40:46
美食分享,让更多人知道
7
分类标签:
美味糕点
甜品/点心
菜品口味
甜味
主要工艺
烤
所需时间
10-30分钟
制作难度
简单
食材明细
低筋面粉
115g
细砂糖
65g
黄油
65g
淡奶油
75g
全蛋
2个
泡打粉
3/4小勺
柠檬
1个(取柠檬皮屑)
蓝莓酱
少许
教您超萌法式蛋糕圈怎么做,如何做超萌法式蛋糕圈才好吃
1、柠檬刨出皮屑,鸡蛋搅打均匀;
2、将细砂糖和无盐黄油混合;
3、采用隔水加热,一边加热,一边搅拌;
4、直至黄油全部融化,混合液均匀,熄火;
5、在溶液中加入柠檬皮屑(可留下少许做装饰);
6、稍稍降温后加入淡奶油;
7、最后加入全蛋液,搅拌均匀;
8、彻底降温后,筛入低粉和泡打粉,用刮刀拌匀;
9、烤箱150度预热10分钟,将面糊倒入模子,放入预热后的烤箱中层,烘烤45分钟左右。
超萌法式蛋糕圈的做法小贴士
1. 这款蛋糕采用低温慢烤的方式,可以保持扎实蛋糕体的湿润度;
2. 柠檬皮屑的加入,可以使蛋糕的味道非常清新;
3. 细砂糖和黄油隔水加热至黄油融化即可,无需砂糖全部融化;
4. 烤温和时间供参考,根据自家烤箱调节。
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