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桂花酒酿丸子的做法
侗乡人1961
>《(6)时尚饮品》
2015.04.04
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桂花酒酿丸子
更新于:2013-8-26 20:45:56
美食分享,让更多人知道
0
分类标签:
美味粥汤
时尚饮品
甜品/点心
菜品口味
甜味
主要工艺
煮
所需时间
10-30分钟
制作难度
简单
食材明细
糯米粉
适量
桂花干
适量
洒酿适量
冰糖
适量
教您桂花酒酿丸子怎么做,如何做桂花酒酿丸子才好吃
1、将干桂花用清水浸泡,
2、将糯米粉用开水和成团
3、将糯米粉团用手搓成小丸子
4、锅内加清水煮开
5、将搓好的小丸子倒入锅内,煮至汤圆浮起水面
6、加入浸泡洗干净的桂花
7、倒入酒酿后再加入几块冰糖
8、大火将所有材料煮开后即可
桂花酒酿丸子的做法小贴士
开水和面为了让糯米粉的粘性增大,
用糖桂花代替桂花干会更好吃,
干桂花用水浸泡下去除灰尘和杂质
酒酿本来就是甜的,冰糖的份量按个人对甜度的喜好来增减
煮汤水圆时要用旺火沸水,煮至浮起水面时再加酒酿汤
圆子软糯筋道,酒酿味浓,甜酸适口,有桂花清香味
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