酸梅汤
酸梅汤的简介及特色
酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀,它是我国最古老的传统饮料之一。教您酸梅汤怎么做,如何做酸梅汤才好吃
2、把乌梅、山楂和洛神花用水反复冲洗几次,去除杂质,然后放在碗中浸泡20分钟左右。
4、大火烧开,转中小火煮40分钟,放入冰糖,待冰糖全部溶化后关火。
6、同样方法,再熬制一次,较之前减少水量,并延长熬制时间,晾凉后过滤,与第一次熬制的酸梅汤混合,放入冰箱冰镇。
酸梅汤的做法小贴士
1、从药店和市场买回来的干乌梅和山楂必须先用水泡开。
2、酸梅性温味酸,含有非常丰富的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。酸梅3、极强的抗菌力,不但能帮助消化、增进食欲,还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。
4、如果用干桂花调制,可在关火之前放入锅中,使用桂花酱则可以在应用前放入调味。
5、熬制酸梅汤最好选一个较深的锅,一次性注入所需要的水量。
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