笋丝酸菜鱼头煲的做法详细介绍

更新于：2013-10-6 21:17:12

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笋丝酸菜鱼头煲的简介及特色

减压抗忧、疏肝解郁

菜系及功效：药膳偏方

笋丝酸菜鱼头煲的制作食材：

笋丝160克，酸菜160克，鱼头480克盐适量。

教您笋丝酸菜鱼头煲怎么做，如何做笋丝酸菜鱼头煲才好吃

1.笋丝洗净，沥干；酸菜剥叶，洗净，切大片。

2.鱼头去鳃，洗净，拭干，入热油炸至酥黄。

3.将笋丝、酸菜、鱼头盛入沙锅，加水至没过材料，以大火煮沸，改小火慢炖20分钟，试咸淡，酌加盐调味。

Tips：
忧郁或焦躁情况明显者可1周食用2～3次，一般人则1周1次，胃酸分泌失调、脾胃消化功能不佳者，慎食。