口蘑烧菜心的做法详细介绍

更新于：2013-10-24 08:48:28

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口蘑烧菜心的简介及特色

鲜嫩脆软，清淡爽口，素雅大方，有浓郁的口蘑香味。

分类标签：私家菜老人食谱便秘食谱高血压食谱高脂血症食谱
菜品口味清香味	主要工艺锅烧
食材明细
油菜2500克	口蘑50克
鸡油75克	盐5克
味精3克	料酒5克
淀粉(豌豆)20克

教您口蘑烧菜心怎么做，如何做口蘑烧菜心才好吃

1.油菜择去外帮（可做它用），留菜心（3至4叶），把每一棵的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净。口蘑用开水泡发，待发透后，将口蘑汤滗在另一碗内沉淀，然后再倒轻轻倒入另一个碗内备用。口蘑用清水洗净，个大的切为斜块备用。
2.将炒锅放旺火上，放入鸡油50克，将油菜心下入煸炒，接着放入口蘑、口蘑汤，加入精盐、料酒、味精，将水淀粉（20克淀粉，20克水）徐徐淋入，加入鸡油25克，将锅颠翻过来装盘即成。

口蘑烧菜心的做法小贴士

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