榨菜拌豆腐的做法详细介绍

更新于：2013-10-30 07:07:56

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榨菜拌豆腐的简介及特色

质地细嫩，鲜香味美。

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菜品口味 清香味	主要工艺 拌
食材明细
豆腐(北)350克
榨菜50克	松花蛋(鸭蛋)60克
酱油8克	盐1克
味精3克	香油10克

教您榨菜拌豆腐怎么做，如何做榨菜拌豆腐才好吃

1.盒豆腐装入条盘，用刀先横切(每刀相隔2厘米)后再竖切(每刀相隔2厘米)，切好一边倒。
2.榨菜及皮蛋切成碎末，装在碗中，加盐、味精、酱油、麻油，拌匀，淋在豆腐上即成。

榨菜拌豆腐的做法小贴士

制作要诀：
本菜的中豆腐选用的是盒豆腐一盒
食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。