炸鸡柳腐皮卷的做法详细介绍

更新于：2013-10-7 10:13:36

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炸鸡柳腐皮卷的简介及特色

焦香美味。

分类标签：私家菜营养不良食谱青少年食谱便秘食谱补虚养身食谱
菜品口味 炸烧味	主要工艺 包卷炸
食材明细
油皮50克	鸡胸脯肉60克
猪肉(瘦)60克	绿豆芽60克
黄瓜20克	洋葱(白皮)20克
大蒜(白皮)5克	盐2克
酱油3克	香油5克
胡椒粉1克	植物油50克
小麦面粉15克

教您炸鸡柳腐皮卷怎么做，如何做炸鸡柳腐皮卷才好吃

1.将豆腐皮剪成长方块，鸡里脊肉、瘦肉、黄瓜、洋葱冼净，切丝；大蒜去皮洗净拍碎捣成蒜茸。
2.烧热锅，爆香蒜茸，将鸡柳、瘦肉、豆芽、洋葱炒熟，再倒入黄瓜及调味料炒匀上碟，晾凉作馅料。
3.将每张豆腐皮抹上适量的馅料包成长方形，两头用面粉封口。
4.炒锅上火，倒油烧至九成热时，将豆腐皮卷逐个投放油锅，快速炸熟，沥干油，即可上桌供食。

炸鸡柳腐皮卷的做法小贴士

制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。