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牛肉鲜菜汤的做法
侗乡人1961
>《(11)私家菜》
2015.04.06
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牛肉鲜菜汤的做法详细介绍
更新于:2013-10-26 09:44:26
美食分享,让更多人知道
0
分类标签:
私家菜
贫血食谱
高血压食谱
营养不良食谱
健脾开胃食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
煮
食材明细
牛肉(瘦)
250克
白菜
1000克
洋葱(白皮)
300克
芹菜
150克
番茄
250克
土豆(黄皮)
250克
奶油
100克
油炒面
30克
黄油
100克
鸡油
10克
盐
50克
味精
15克
胡椒粉
5克
香叶
3克
辣椒(红、尖、干)
5克
教您牛肉鲜菜汤怎么做,如何做牛肉鲜菜汤才好吃
1. 将圆白菜洗净切方块;
2. 胡萝卜洗净去皮切寸条;
3. 洋葱去老皮切丝;
4. 芹菜洗净切寸段;
5. 圆白菜、胡萝卜、洋葱、芹菜均烫好待用;
6. 鲜西红柿洗净切角块;
7. 土豆去皮切角块;
8. 器皿放油烧热,放入辣椒,再放入洋葱、胡萝卜;
9. 焖熟后倒入清汤3500克,放土豆和圆白菜块;
10. 见汤开后放芹菜、西红柿,下盐、味精、胡椒粉兑入少许油炒面,调好口味;
11. 上汤时放牛肉1块,浇鸡油和酸奶油10克即成。
牛肉鲜菜汤的做法小贴士
制作要诀:
本品需清汤约3500克。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
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