菜花烧香菇的做法详细介绍

更新于：2013-10-15 05:59:53

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菜花烧香菇的简介及特色

汤鲜汁浓，咸鲜味醇。

分类标签：私家菜老人食谱健脾开胃食谱高脂血症食谱高血压食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 锅烧
食材明细
菜花300克
香菇(干)50克
酱油10克	盐3克
味精2克	大葱2克
白砂糖5克	黄酒10克
淀粉(豌豆)8克	胡麻油3克
色拉油20克

教您菜花烧香菇怎么做，如何做菜花烧香菇才好吃

1.菜花洗净掰成小朵，在开水锅中烫一下，捞出用冷水过凉；香菇用温水泡开，洗净泥沙，去蒂切片；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀湿淀粉约15克，备用。
2.锅架旺火上，放油烧热，下葱花炝锅，加入素汤100毫升、绍酒、酱油、白糖、精盐、菜花、香菇，烧至汤沸后撇去浮沫，入味后加入味精，然后用湿淀粉勾稀芡，淋入花椒油搅匀即成。