菠菜鸡蛋肉丝汤的做法详细介绍

更新于：2013-10-23 19:38:22

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分类标签：私家菜营养不良食谱补血食谱壮腰健肾食谱滋阴食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
鸡蛋100克	菠菜100克
猪肉(肥瘦)50克
木耳(水发)10克	韭菜5克
酱油15克	盐8克
味精10克	香油3克
淀粉(玉米)20克

教您菠菜鸡蛋肉丝汤怎么做，如何做菠菜鸡蛋肉丝汤才好吃

1. 把鸡蛋磕在碗内用筷子打匀；
2. 木耳洗净切丝；
3. 猪肉煮熟切成丝；
4. 菠菜洗净切成长片；
5. 韭菜洗净均切长段；
6. 锅上旺火，冲入清汤或水1000克，放入木耳、菠菜、熟肉丝，加入酱油、精盐，勾粉芡；
7. 锅开时徐徐倒入鸡蛋液，投入味精和韭菜，滴香油起锅即成。

菠菜鸡蛋肉丝汤的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。