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醋腌藕的做法
侗乡人1961
>《(14)卤酱菜》
2015.04.07
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醋腌藕的做法详细介绍
更新于:2013-11-17 18:38:25
美食分享,让更多人知道
21
分类标签:
卤酱菜
健脾开胃食谱
便秘食谱
清热解毒食谱
菜品口味
酸甜味
主要工艺
腌
食材明细
莲藕
150克
醋
50克
盐
3克
辣椒(红、尖、干)
10克
白砂糖
3克
教您醋腌藕怎么做,如何做醋腌藕才好吃
1.藕洗净去皮,然后切成0。5厘米厚的片,泡到加一点醋的水里去除怪味。
2.红辣椒切成小段,使之成为环状,去掉籽。
3.把少量醋和盐兑到500克的水里,然后上火煮开后将藕投入焯一下,然后再用凉水洗净。
4.把切好的红辣椒与醋,白糖,盐一起放进小锅里煮一下,然后晾凉,把藕投进去腌上。
5.食用时把辣椒圈放到藕片的中央,使其外形美观。
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