醋腌藕的做法详细介绍

更新于：2013-11-17 18:38:25

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分类标签：卤酱菜健脾开胃食谱便秘食谱清热解毒食谱
菜品口味 酸甜味	主要工艺 腌
食材明细
莲藕150克
醋50克	盐3克
辣椒(红、尖、干)10克	白砂糖3克

教您醋腌藕怎么做，如何做醋腌藕才好吃

1.藕洗净去皮，然后切成0。5厘米厚的片，泡到加一点醋的水里去除怪味。
2.红辣椒切成小段，使之成为环状，去掉籽。
3.把少量醋和盐兑到500克的水里，然后上火煮开后将藕投入焯一下，然后再用凉水洗净。
4.把切好的红辣椒与醋，白糖，盐一起放进小锅里煮一下，然后晾凉，把藕投进去腌上。
5.食用时把辣椒圈放到藕片的中央，使其外形美观。