酱肥肠的做法详细介绍

更新于：2013-11-11 05:55:30

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酱肥肠的简介及特色

味咸香，色金黄，酥烂适口。

分类标签：卤酱菜气血双补食谱补虚养身食谱便秘食谱痔疮食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 酱
食材明细
猪大肠2000克
盐150克	酱油500克
糖色10克	大葱10克
姜3克	大蒜(白皮)3克
八角3克	花椒3克
桂皮3克	丁香3克

教您酱肥肠怎么做，如何做酱肥肠才好吃

1.把肥肠摘洗干净，放入开水内烫一下捞出，用清水洗后备用。
2.锅内放清水2千克，用旺火将水烧开，下入肥肠，烫时撇出浮沫，煮1小时后，加入精盐，酱油，糖色和肉料袋。
3.用慢火煮熟后捞出，沥干汤水，即为成品。