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酱萝卜的做法
侗乡人1961
>《(14)卤酱菜》
2015.04.07
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酱萝卜的做法详细介绍
更新于:2013-11-11 08:07:36
美食分享,让更多人知道
14
酱萝卜的简介及特色
色泽味美,有益健康,可大量贮存。
分类标签:
卤酱菜
健脾开胃食谱
菜品口味
酱香味
主要工艺
酱
食材明细
萝卜
7500克
粗盐
750克
甜面酱
1000克
教您酱萝卜怎么做,如何做酱萝卜才好吃
1.将萝卜洗净,沥干,切成长条或块状,放进大缸内,加粗盐拌匀,压实,上面再压一块大石头。
2.腌制3-5天后,将萝卜捞出,沥干。
3.倒出缸内盐卤,将缸洗净擦干,倒入沥干的萝卜条,加入甜面酱拌匀,盖好缸盖,15天即可食用。
酱萝卜的做法小贴士
食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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