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酱爆肉的做法
侗乡人1961
>《(1)川菜》
2015.04.08
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酱爆肉的做法详细介绍
更新于:2013-8-21 18:46:17
美食分享,让更多人知道
406
菜系及功效:
川菜
酱爆肉的制作食材:
坐臀猪肉(200克),芥菜(65克),白糖(4克),酱油(4克),甜面酱(10克),黄酒(6.5克),葱姜(6.5克),蒜苗(少许)。
教您酱爆肉怎么做,如何做酱爆肉才好吃
一、将肉放入滚水煮七成熟捞出,切成长2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷)。
二、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥菜、蒜苗,炒拌二十秒钟起锅。
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