豉汁凉瓜炆蟹的做法详细介绍
豉汁凉瓜炆蟹的制作食材:
凉瓜1/2斤,肉蟹2只约12两重,
蒜茸2粒,
豆豉1汤匙,
姜片,
葱段各少许,调味:
盐1/2茶匙,生粉1/2汤匙,
胡椒粉,麻
油各少许,芡汁:
盐1/2茶匙,
糖1茶匙,生粉1/2汤匙,
胡椒粉少许,
老抽1/2茶匙,上汤1/2杯。
教您豉汁凉瓜炆蟹怎么做,如何做豉汁凉瓜炆蟹才好吃
(一)凉瓜去瓤切片,葱切段,姜切片。
(二)蟹件加调味料后,走油捞出,备用。
(三)凉瓜与蒜头豆豉同炒,放下蟹件,加芡汁料,加盖略炆片刻。
(四)最后加入葱段,香喷喷的豉汁凉瓜炆蟹即可上桌供食用。
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