大芥菜焖栗子的做法详细介绍

更新于：2013-8-29 07:09:53

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菜系及功效：浙菜

大芥菜焖栗子的制作食材：

大芥菜1棵(重约14两)冬菇，3-4只红辣椒丝少许姜茸，1茶匙。
水，3杯糖，1茶匙盐，1/2茶匙生抽，1又1/2茶匙胡椒粉，麻油各少许生粉水，适量。

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1 用水浸软冬菇，去蒂洗净，沥干水分，以1/8茶匙糖拌匀。

2 栗子去皮后洗净，用2杯水煲至熟3 洗净大芥菜，切成4大块，滴干水分4 烧热2汤匙油，爆香姜茸，放入芥菜略炒，加入调味料，煮10-15分钟至熟，加入栗子及冬菇，再煮10分钟，用生粉水埋芡，盛出上碟，洒上红辣椒丝，即可供食。