煲烧凤翅的做法详细介绍
煲烧凤翅的简介及特色
色泽红亮,口感鲜咸。煲烧凤翅的制作食材:
鸡全翅5只,
葱2棵切段,嫩
姜1块切片,
蒜4瓣,柳橙1个切片酱油1大匙,
糖3大匙,
香油,白
胡椒粉各少许生啤酒2杯,炸
油3杯,新鲜
柳橙汁1杯,
柠檬汁1/2杯。
教您煲烧凤翅怎么做,如何做煲烧凤翅才好吃
1、将处理干净的鸡翅溥 洗耳恭听后顺关节将全翅剁成3小段,以酱油、香油、白胡椒份腌渍。
2、炸油以中大火烧至七、八分热,将腌渍过的鸡翅沥干后放入锅中炸至金黄,捞出沥干油备用。
3、 锅中炸油倒出留约1大匙烧热,加入蒜瓣、葱段、姜片爆香;将生啤酒、柳橙汁、糖、柠檬汁及炸鸡翅放入锅中烧滚后,改用中小火继续烧约25分钟;锅中汤汁约剩两成时,将鸡翅与汤汁倒入铺上柳橙片的盘中即可。
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