三丁野菜的做法详细介绍

更新于：2013-11-7 05:09:49

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分类标签：川菜清热解毒食谱防癌抗癌食谱防暑食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
灰条菜300克
胡萝卜50克	白萝卜50克
西芹50克
盐5克	味精2克
色拉油20克	香油2克

教您三丁野菜怎么做，如何做三丁野菜才好吃

1. 将灰灰菜切成丁；
2. 胡萝卜、白萝卜、西芹分别切丁；
3. 取锅烧水，把胡萝卜、白萝卜、西芹分别氽水；
4. 锅内余下少许油，放灰灰菜、胡萝卜、白萝卜、西芹炒匀调入味，淋上香油即起锅。

三丁野菜的做法小贴士

制作要诀：
1. 氽水时要保持本色，汤内应放点盐、油；
2. 急火快炒，否则色泽变黄。
健康提示：
1. 灰灰菜含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素；
2. 可清热利湿，对痢疾、湿疱痒疹、毒虫蛟咬都一定有疗效。
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。