罐煨牛筋的做法详细介绍

更新于：2013-10-25 17:53:49

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分类标签：川菜防癌抗癌食谱延缓衰老食谱美容菜谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煨
食材明细
牛蹄筋(泡发)600克
香菇(鲜)30克	火腿50克
冬笋20克	枣(干)20克
枸杞子15克	甘草5克
莲子15克
黄酒15克	盐5克
味精5克

教您罐煨牛筋怎么做，如何做罐煨牛筋才好吃

1. 牛筋去油，整理干净，切2厘米见方块，用滚水略烫，捞起沥干；
2. 将香菇泡发，去蒂，对切成半；
3. 冬笋洗净，去皮，切片；
4. 红枣、枸杞、莲子洗净备用；
5. 全部材料与高汤1000毫升同入瓦罐，用大火煮开后，改用小火慢炖3小时，牛筋烂熟即可。

罐煨牛筋的做法小贴士

食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。