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麻辣豆腐的做法
侗乡人1961
>《(1)川菜》
2015.04.14
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麻辣豆腐
更新于:2014-12-19 19:13:19
美食分享,让更多人知道
9
分类标签:
川菜
家常菜谱
菜品口味
麻辣味
主要工艺
炒
所需时间
10分左右
制作难度
简单
食材明细
水豆腐
一块
辣椒
五个
麻椒若干
蒜蓉辣酱
一袋
教您麻辣豆腐怎么做,如何做麻辣豆腐才好吃
1、豆腐切小块,锅内烧水,将豆腐煮开后捞出
2、用开水泡煮过的豆腐,以保证豆腐块热粘到一起
3、锅内放油,放入干辣椒和麻椒炒香后放入沥干水分的豆腐块,再放入半袋蒜蓉辣酱
4、将辣酱翻炒均匀,盛出,撒上葱花即可
麻辣豆腐的做法小贴士
一定要用水煮一下豆腐,这样可以保证炒豆腐时豆腐不易碎,还能保证豆腐的鲜嫩口感;不用再加盐等调料,蒜蓉辣酱的滋味已经足够
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