三丝白菜炖的做法详细介绍

更新于：2013-10-30 16:47:36

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分类标签：鲁菜补虚养身食谱气血双补食谱健脾开胃食谱小儿营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
白菜500克	火腿100克
鸡肉100克	香菇(鲜)50克
盐10克	味精5克
植物油20克

教您三丝白菜炖怎么做，如何做三丝白菜炖才好吃

1. 将香菇泡软，去蒂，与火腿、鸡肉切细丝；
2. 将白菜洗净，去黄叶，只留菜心，对开切两半，排在锅中，加高汤100毫升，用大火煮开锅，用小火炖煮30分钟，夹出排放在碟上；
3. 将油烧热，倒入炖煮白菜汤汁，加盐、味精、火腿丝、香菇丝、鸡肉丝煮开锅；
4. 待肉丝熟后勾芡，淋在菜心上即可。