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炝糟五花肉的做法
侗乡人1961
>《(3)粤菜》
2015.04.16
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炝糟五花肉的做法详细介绍
更新于:2013-8-27 21:01:31
美食分享,让更多人知道
17
菜系及功效:
粤菜
炝糟五花肉的制作食材:
猪五花肋肉500克,
红糟
25克,
葱
5条,
虾油
200克,
糖
25克,
酱油
10克,
绍酒
10克,
蒜
茸,
五香粉
各适量。
教您炝糟五花肉怎么做,如何做炝糟五花肉才好吃
①将猪肋肉切成8块,放入锅内,加适量清水,下虾油,用中火烧至五成熟时,连汤装入钵中,加盖放1小时后取出,滤去汁(留用),每块肉切成4小片。
②葱洗净,将葱白切成马蹄片。
③烧热锅,下油,到五成熟时,把红糟、蒜茸下锅,炒出香味,调入酱油、糖、绍酒、五香粉,再下肉、葱白均匀即可。
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