虾米粉丝蒸蛋的做法详细介绍

更新于：2013-11-8 18:46:27

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虾米粉丝蒸蛋的简介及特色

蛋嫩粉丝滑，有虾鲜香味。

分类标签：粤菜健脾开胃食谱小儿营养不良食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 蒸
食材明细
鸡蛋300克	粉丝200克
虾米50克
盐4克	味精2克
酱油10克	植物油3克

教您虾米粉丝蒸蛋怎么做，如何做虾米粉丝蒸蛋才好吃

1. 虾米洗净，切成粒；
2. 粉丝用温水泡发，切成碎段；
3. 鸡蛋搅成液，加入精盐、味精、虾米、粉丝拌匀，再加入清水500毫升搅成蛋液料，倒入盘中；
4. 烧沸蒸锅，放入蛋料用慢火蒸约10 分钟至熟，取出淋入酱油和油便可。

虾米粉丝蒸蛋的做法小贴士

制作要诀：
此菜制作简便，四季皆宜。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。